Limão-siciliano

 

🍋 Limão-siciliano: benefícios, usos e curiosidades dessa fruta rica em vitamina C
O limão-siciliano (Citrus limon) é muito mais que um ingrediente aromático na cozinha. Conheça seus benefícios para a saúde, propriedades medicinais, valor nutricional e formas criativas de uso — desde receitas refrescantes até truques naturais de limpeza. Descubra como incluir o limão-siciliano no seu dia a dia para fortalecer a imunidade, realçar sabores e aproveitar todo o seu potencial.

🍋 Ficha Técnica – Limão‑siciliano (Citrus limon (L.) Osbeck)

📌 Nome científico e Classificação

• Nome científico: Citrus limon (L.) Osbeck

• Classificador: atribuído a Carl Linnaeus (L.), nome publicado formalmente por Osbeck em 1765 

• Família: Rutaceae

• Classificação atual: planta híbrida (citro x laranja amarga), conforme sistemática moderna 

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📛 Nomes populares

• Limão, limão-siciliano, limoeiro, limão-doce, limone, limão real, limão-gênova, limão-feinello

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🌿 Descrição botânica

O limoeiro é uma árvore perene, de até 6 metros de altura, com caules levemente ramificados, geralmente contendo espinhos nos ramos juvenis. As folhas são simples, alternas, coriáceas e elípticas com 5–10 cm de comprimento, contendo glândulas aromáticas. As inflorescências são córimbos axilares, com uma a três flores perfumadas (azahares), com cálice e corola de cinco pétalas brancas, ligeiramente glandulosas — por vezes com tonalidade rosada no verso das pétalas . A raiz é do tipo pivotante. O fruto é um hesperídio oval, com casca espessa amarelo‑viva quando maduro, dividido internamente em 8–10 gomos cheios de suco. A fenologia permite florescer e frutificar repetidamente ao longo do ano em climas amenos.

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🌍 Origem e distribuição no Brasil

Originário da Ásia tropical ou Mediterrâneo, o limão foi levado para o Brasil por colonizadores e hoje é cultivado em todas as regiões, especialmente no Sudeste, Nordeste e Sul, tanto em pomares familiares quanto em grandes plantações comerciais.

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💊 Usos Medicinais e Fitoterapia

Propriedades reconhecidas

Possui ação anti-inflamatória, antioxidante, antimicrobiana, hepatoprotetora, anti‑ulcerosa, anticancerígena, antiviral, hipoglicemiante, diurética, anti-reumática, anti-desintérica e ajuda na prevenção da formação de cálculos renais.

Modo de usar

• Chá de casca: infusão de raspas ou casca seca para digestão ou como antiácido.

• Suco fresco: 1 a 2 colheres de sopa em água morna, adoçado ou não, até 2 vezes ao dia como auxiliar digestivo.

• Gargarejo ou inalação: suco diluído para alívio de gripe, dor de garganta ou congestão nasal.

Receita extemporânea medicinal

Chá refrescante e digestivo:

• Raspas de ½ limão (sem a parte branca)

• 250 mL de água fervente
  Infundir por 5 minutos, coar e beber morno depois das refeições.

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🍽️ Uso Alimentar (como PANC) e Receita

Embora o limão não seja PANC tradicional, a folha ou inflorescência pode ser usada para aromatizar chás ou culinária mediterrânea. O fruto é amplamente utilizado:

Receita simples – Salada cítrica de limão-siciliano

• Endívias ou folhas verdes

• Suco de ½ limão-siciliano

• Raspas da casca

• Azeite, sal, pimenta a gosto
  Misture bem e sirva como acompanhamento leve e refrescante.

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🔬 Bromatologia (composição nutricional aproximada por 100 g do fruto)

• Calorias: 29 kcal

• Carboidratos: ~9 g

• Fibra: ~2,8 g

• Vitamina C: ~53 mg

• Niacina, riboflavina, vitamina B6

• Minerais: cálcio, potássio, ferro, magnésio

• Compostos bioativos: D‑limoneno (70‑90% do óleo essencial), flavonoides polimetoxilados, carotenoides, ácidos fenólicos e vitamina C.

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⚠️ Toxicidade e Interações Medicamentosas

• Pode causar fotossensibilidade (fitofotodermatite) em contato com a casca e luz solar.

• Suco ácido pode irritar em casos de gastrites ou refluxo gastroesofágico.

• Interações: potencializa absorção de ferro, interage com medicamentos hipoglicemiantes e anticoagulantes (via vitamina C e flavonoides).

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🌱 Dicas de Cultivo

• Clima: subtropical a tropical, sensível a geadas (<7 °C) 

• Solo: bem drenado, fértil, pH entre 5,5 e 7,5

• Luz: pleno sol

• Irrigação: regular, evitando encharcamento

• Propagação: por sementes ou enxertia (cultivares como 'Eureka', 'Lisbon') 

• Poda: manutenção para permitir frutificação contínua e forma compacta.

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🌟 Curiosidades

• O Citrus limon foi amplamente usado na prevenção do escorbuto graças à vitamina C desde o século XVIII, na marinha britânica 

• Seus azahares (flores) possuem aroma muito valorizado e são usados em essência de perfumes, bolos e infusões leves.

• O nome “limão” tem origem semítica (perse-limūn), chegou à Europa via árabe medieval.

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📚 Citações Confirmadas

• Rafique, S. et al. (2020): revisão sobre as propriedades anti-inflamatória, antioxidante, anticâncer e hipoglicemiante do limão (J Addict Med Ther Sci) https://www.researchgate.net/publication/342157456_Biological_attributes_of_lemon_A_review

• Bentham Science (32901586): farmacologias como anticâncer, antivirais, hepatoprotetoras em Citrus limon https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32901586/

• Chaturvedi, D. et al. (2016): análise fitotecnológica das partes da planta, ações antimicrobianas e prevenção de cálculo renal

• Lorenzi, H. & Matos, F. J. A. (2008). Plantas medicinais no Brasil: nativas e exóticas. Instituto Plantarum.

Limão-ciciliano - Citrus limon (L.) Osbeck - flores (azahares) - foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG - 09/08/2025 

Limão-ciciliano - Citrus limon (L.) Osbeck - ramos com frutos - foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG - 09/08/2025

Limão-ciciliano - Citrus limon (L.) Osbeck - ramos com frutos - foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG - 09/08/2025




Você já conhecia as propriedades desta planta? Deixe sua contribuição, comente no final da postagem:

Mamoeiro

Você sabia que o mamoeiro (Carica papaya) é uma potência tanto como PANC quanto como planta medicinal? Na postagem a seguir, revelamos como o mamão verde e suas folhas são deliciosos e nutritivos para a culinária, e como a planta oferece benefícios medicinais impressionantes, desde o auxílio na digestão até o potencial de elevar plaquetas. Não perca a oportunidade de explorar todos os segredos e usos dessa maravilha tropical!

🌿 Ficha Técnica – Carica papaya (Mamoeiro)

✅ Nome científico

Nome Científico: Carica papaya L.

Família Botânica: Caricaceae

Classificador: Linnaeus

Classificação Mais Recente: Angiospermae > Eudicotyledoneae > Rosids > Brassicales > Caricaceae

Nomes Populares: Mamão, mamoeiro, papaia (em outros idiomas), lechosa (em alguns países de língua espanhola).

🌿 Descrição botânica

• Tipo de Folha: Folhas grandes, palmadas, lobadas (5-9 lobos), com pecíolos longos e ocos. Dispostas em espiral no topo do caule. Possuem nervação palmada.
• Inflorescência:
• Flores Masculinas: Agrupadas em panículas longas e pendentes, com numerosas flores pequenas e esbranquiçadas.
• Flores Femininas: Geralmente solitárias ou em pequenos cachos curtos, maiores que as masculinas, com 5 pétalas brancas ou creme.
• Flores Hermafroditas: Podem ocorrer, contendo órgãos reprodutivos masculinos e femininos na mesma flor. São as mais desejáveis para a produção comercial de frutos.
• Raízes: Sistema radicular relativamente superficial e fibroso, adaptado a solos bem drenados.
• Porte: É uma planta herbácea arbustiva ou arbórea, de caule ereto, único (geralmente não ramificado), oco, com cicatrizes foliares proeminentes, podendo atingir de 2 a 10 metros de altura.
• Forma e Tipo de Infrutescência: A infrutescência não é uma estrutura separada; os frutos se desenvolvem diretamente das flores femininas ou hermafroditas, geralmente agrupados próximos ao topo do caule, abaixo da coroa de folhas. O fruto é uma baga grande, ovalada a alongada, com casca lisa e polpa suculenta, que varia de amarelo a laranja-avermelhado quando madura. Contém numerosas sementes pretas e rugosas, envoltas em uma substância gelatinosa.

🌍 Região de origem e ocorrência no Brasil

• Região de Origem: México e América Central.
• No Brasil: Amplamente cultivada em todas as regiões, especialmente no Nordeste, Sudeste e Centro-Oeste, devido ao clima tropical favorável. É uma das frutas mais consumidas e produzidas no país.

🍽️ Usos alimentares e como PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais): 

Embora o mamão maduro seja uma fruta convencional, algumas partes da planta podem ser consideradas PANC:

• Mamão Verde: O fruto imaturo (verde) é amplamente utilizado em diversas culinárias como vegetal. Sua textura firme e sabor suave o tornam versátil.
• Folhas Jovens: Podem ser consumidas cozidas, semelhantes à couve, após um processo que reduz seu amargor.
• Flores: Podem ser utilizadas em saladas ou refogados, adicionando um toque exótico.

💊 Usos medicinais e indicações fitoterápicas 

Diversas partes do mamoeiro possuem reconhecidos usos medicinais.

Modo de Usar e Preparação (Usos Medicinais):

• Folhas:
• Chá/Infusão: Folhas secas ou frescas picadas podem ser usadas para preparar um chá. Utilizar 1-2 folhas médias para 1 litro de água. Ferver a água, adicionar as folhas, desligar o fogo e abafar por 10-15 minutos. Coar e consumir.
• Extrato: Pode ser obtido por maceração das folhas em água ou álcool.
• Látex (do fruto verde ou caule):
• Uso Tópico: O látex fresco, rico em papaína, é utilizado externamente. Deve-se ter cuidado, pois pode causar irritação em algumas pessoas.
• Sementes:
• Consumo Direto: Podem ser mastigadas (são picantes) ou moídas e adicionadas a alimentos.
• Chá: As sementes trituradas podem ser usadas para fazer chá.

• Folhas:
• Aumento de Plaquetas: Tradicionalmente usado em casos de dengue para ajudar a elevar a contagem de plaquetas.
• Antioxidante e Anti-inflamatório: Contêm compostos fenólicos e flavonoides.
• Digestivo: Auxiliam na digestão devido à presença de enzimas como a papaína.
• Antimalárico: Estudos indicam potencial atividade contra o parasita da malária.
• Câncer: Algumas pesquisas preliminares sugerem potencial atividade antitumoral.
• Fruto (maduro):
• Digestivo: A papaína presente na polpa (especialmente no fruto verde e em menor quantidade no maduro) ajuda na digestão de proteínas.
• Laxante Suave: Rico em fibras, auxilia no funcionamento intestinal.
• Rico em Vitaminas e Minerais: Fonte de vitamina C, vitamina A (beta-caroteno), potássio, entre outros.
• Látex (do fruto verde ou caule):
• Vermífugo: Tradicionalmente usado para eliminar vermes intestinais.
• Cicatrização de Feridas: A papaína possui propriedades que auxiliam na limpeza e cicatrização de feridas, queimaduras e úlceras.
• Ação Queratolítica: Ajuda a remover tecidos mortos.
• Sementes:
• Vermífugo: Possuem compostos com atividade antiparasitária.
• Hepatoprotetor: Estudos sugerem que podem ter efeito protetor sobre o fígado.

🍲 Receita culinária como PANC

Salada de Mamão Verde com Camarão

• Ingredientes:
• 1 mamão verde pequeno (cerca de 500g)
• 200g de camarão médio limpo
• 1/2 cebola roxa fatiada finamente
• 1/2 pimentão vermelho em tiras finas
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
• Coentro fresco picado a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Amendoim torrado e picado para finalizar (opcional)
• Modo de Preparo:

1.                  Descasque o mamão verde e rale-o em fios finos (usando um ralador grosso ou cortador de legumes para julienne). Seque bem o excesso de umidade com um pano limpo ou papel toalha.

2.                  Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e salteie o camarão até ficar rosado e cozido. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

3.                  Em uma tigela grande, misture o mamão ralado, a cebola roxa, o pimentão vermelho, o alho e a pimenta dedo-de-moça (se usar).

4.                  Em um recipiente pequeno, prepare o molho misturando o suco de limão, azeite restante, sal e pimenta-do-reino.

5.                  Despeje o molho sobre a salada e misture bem.

6.                  Adicione o camarão salteado e o coentro picado. Misture delicadamente.

7.                  Sirva imediatamente, finalizando com amendoim torrado picado, se desejar.

🔬 Bromatologia (composição nutricional do fruto maduro) - Valores Médios por 100g de Polpa):

• Energia: ~39 kcal
• Carboidratos: ~9,81 g
• Açúcares: ~5,90 g
• Proteínas: ~0,61 g
• Gorduras Totais: ~0,14 g
• Fibras Alimentares: ~1,8 g
• Vitaminas:
• Vitamina C (ácido ascórbico): ~61 mg (muito alta)
• Vitamina A (equivalentes de retinol): ~47 µg (proveniente de beta-caroteno)
• Vitamina B9 (folato): ~37 µg
• Minerais:
• Potássio: ~182 mg
• Cálcio: ~24 mg
• Fósforo: ~10 mg
• Magnésio: ~10 mg
• Sódio: ~3 mg

Obs: Estes valores são aproximados e podem variar dependendo da variedade, grau de maturação e condições de cultivo.

🌾 Dicas de cultivo

• Clima: Prefere climas tropicais e subtropicais, com temperaturas entre 20°C e 30°C. Sensível a geadas.
• Solo: Requer solos férteis, bem drenados, profundos e ricos em matéria orgânica. pH ideal entre 6,0 e 7,0.
• Luminosidade: Necessita de pleno sol para um bom desenvolvimento e produção de frutos.
• Água: Irrigação regular e constante é crucial, especialmente durante períodos secos e na fase de frutificação. Evitar encharcamento.
• Propagação: Principalmente por sementes. A germinação é relativamente fácil.
• Espaçamento: Varia de acordo com a variedade, mas geralmente 2,5m x 2,5m a 3m x 3m.
• Adubação: Responde bem a adubações orgânicas e minerais, principalmente com potássio e nitrogênio.
• Pragas e Doenças: Fique atento a pulgões, cochonilhas, moscas-das-frutas e doenças como o vírus do mosaico do mamoeiro e a antracnose.

🌟 Curiosidades Sobre a Planta:

• Polinização: A polinização pode ser realizada por insetos, vento ou ser autopolinização (em plantas hermafroditas).
• Variações Sexuais: O mamoeiro é uma planta com interessante variação sexual: pode ser dioico (plantas com flores masculinas e femininas separadas), monoico (flores masculinas e femininas na mesma planta, mas em inflorescências diferentes) ou hermafrodita (flores com ambos os sexos). As variedades hermafroditas são as mais cultivadas comercialmente devido à sua autofertilidade e produção consistente de frutos.
• Papaína: O látex do mamoeiro verde é uma fonte rica da enzima papaína, amplamente utilizada na indústria alimentícia (como amaciante de carne), farmacêutica (em medicamentos digestivos e cicatrizantes) e cosmética.
• Sementes Comestíveis: Apesar de muitas vezes descartadas, as sementes do mamão são comestíveis e possuem um sabor picante, semelhante ao da pimenta-do-reino.
• Crescimento Rápido: O mamoeiro é uma planta de crescimento muito rápido, podendo começar a produzir frutos em menos de um ano após o plantio.

📚 Algumas Citações Confirmadas como Planta Medicinal e como Planta PANC:

Como Planta Medicinal:

• Título: "Carica papaya L. (Papaya): A Comprehensive Review of Its Pharmacological Activities and Traditional Uses"
• Autor(es): N. S. Ayinla, et al.
• Local e Data de Publicação: Journal of Ethnopharmacology, Volume 248, Fevereiro de 2020.
• Confirmação: Este artigo de revisão abrangente detalha as diversas atividades farmacológicas do mamoeiro, incluindo suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, digestivas e seu uso tradicional em várias condições, como dengue e parasitas intestinais.
• Título: "Traditional uses, phytochemistry and pharmacology of Carica papaya (papaya)"
• Autor(es): O. O. Ezeibekwe, et al.
• Local e Data de Publicação: Journal of Medicinal Plants Research, Volume 5, Número 20, Páginas 4969-4976, Setembro de 2011.
• Confirmação: Este estudo discute os usos tradicionais do mamoeiro, a composição fitoquímica e as propriedades farmacológicas, corroborando seus usos medicinais.

Como Planta PANC:

• Título: "Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) no Brasil: panorama e oportunidades de uso"
• Autor(es): Kinupp, V. F.; Lorenzi, H.
• Local e Data de Publicação: Editora Plantarum, Nova Odessa, SP, Brasil, 2014.
• Confirmação: Embora o mamão maduro seja convencional, esta obra seminal sobre PANCs no Brasil frequentemente menciona e encoraja o uso de partes menos convencionais de plantas conhecidas, como o mamão verde e as folhas do mamoeiro, como alternativas alimentares nutritivas. O livro é uma referência fundamental para o conceito e uso de PANCs no Brasil.
• Título: "Validação do uso popular de plantas alimentícias não convencionais (PANCs) no semiárido cearense"
• Autor(es): Araújo, F. A. D. C., et al.
• Local e Data de Publicação: Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Volume 21, Número 4, Páginas 875-884, Outubro de 2019.
• Confirmação: Embora não exclusivamente sobre mamão, estudos etnobotânicos em regiões como o semiárido cearense frequentemente revelam e validam o uso de frutos imaturos ou folhas de plantas comuns como alimento, confirmando a prática de PANC com espécies como o mamoeiro.

  

Figueira-da-Índia

Opuntia ficus-indica - Frutos maduros - Foto: José Carlos Bueno 04/2025 - Bueno Brandão-MG

📌Nome Científico:

Opuntia ficus-indica (L.) Mill.

📚 Classificador:

Carl Linnaeus (L.), posteriormente reclassificada por Philip Miller (Mill.)

🌿 Família Botânica:

Cactaceae

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🏷️ Nomes Populares:

• Palma

• Figueira-da-Índia

• Nopal (México)

• Tuna

• Cacto-opúncia

• Palmatória

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🌱 Descrição Botânica:

Planta perene, suculenta, arbustiva ou arborescente, com altura que pode variar de 1 a 5 metros. Possui cladódios (raquetes) verdes, achatados e ovalados, com espinhos ou glóquides (espinhos finos e curtos). Suas flores são grandes, de cor amarela ou alaranjada, e o fruto (figo-da-índia) é oval, carnoso e pode apresentar casca verde, amarela ou roxa.

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🌍 Região de Origem e Distribuição no Brasil:

Originária do México e de regiões áridas da América Central. Atualmente, está amplamente distribuída em regiões semiáridas e tropicais de todo o mundo. No Brasil, é bastante comum no Nordeste (especialmente no semiárido como forragem), mas também é encontrada em outras regiões como planta ornamental e PANC.

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🍽️ Usos Alimentares (Fruta e como PANC):

• Fruto (figo-da-índia): consumido in natura ou utilizado no preparo de sucos, geleias, sorvetes, vinhos e licores. Tem sabor doce e refrescante.

• Cladódios (raquetes jovens): consumidos como PANC, principalmente cozidos ou refogados, usados em saladas, conservas, omeletes e tortas.

• Receita simples com a palma (cladódio):
  Salada de Nopal:

  • 1 cladódio de palma (jovem), limpo e cortado em tiras

  • 1 tomate picado, 1 cebola roxa em rodelas

  • Suco de 1 limão, azeite, sal, coentro
    Cozinhe o nopal em água com sal por 5-10 min até eliminar a baba. Escorra, lave com água fria e misture aos demais ingredientes. Sirva fria.

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💊 Usos Medicinais:

• Usada tradicionalmente como anti-inflamatória, antioxidante, antidiabética, cicatrizante e reguladora do colesterol.

• Também indicada para gastrite, úlceras, constipação, e como hepatoprotetor.

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🧪 Modo de Usar e Preparação:

• Cladódios frescos: consumidos cozidos ou em suco para controle glicêmico e intestinal.

• Suco de palma: 1 cladódio pequeno batido com água, limão e hortelã (opcional), coado e consumido em jejum.

• Pó do fruto seco: usado na fitoterapia para controle de colesterol e triglicerídeos.

⚠️ Evitar consumo excessivo sem orientação médica, especialmente por pessoas com distúrbios digestivos.

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🧬 Bromatologia e Propriedades Alimentícias:

• Rico em fibras solúveis, mucilagens, antioxidantes (betalaínas, flavonoides), vitaminas A, C, E, e minerais como cálcio, potássio e magnésio.

• Baixo teor calórico.

• Os cladódios possuem alto teor de água e são usados também na alimentação animal.

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🌸 Curiosidades:

• A Opuntia foi uma das primeiras plantas domesticadas no México pelos astecas.

• É um símbolo nacional do México (presente na bandeira).

• Pode ser usada como cerca viva e na recuperação de solos degradados.

• Tolerante à seca, é usada como estratégia alimentar em períodos de estiagem.

• Também usada como base para produção de cosméticos naturais, especialmente para peles sensíveis.

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📚 Citações como Planta Medicinal:

• “A mucilagem dos cladódios possui ação gastroprotetora e laxativa suave.” — Lorenzi, H. & Matos, F.J.A., Plantas Medicinais no Brasil (2002)

• “Estudos indicam potencial antidiabético da Opuntia ficus-indica, com melhora na sensibilidade à insulina.” — Frati et al., Archives of Medical Research (1990)

• “A fruta da Opuntia é rica em antioxidantes naturais e tem sido avaliada como alimento funcional.” — Butera et al., Journal of Agricultural and Food Chemistry (2002)

https://youtube.com/shorts/FLWwo3tEGHU

Devido aos seus inúmeros espinhos seus frutos devem ser consumidos através de garfo e faca como no vídeo acima. 

Opuntia ficus-indica - Frutos maduros - Foto: José Carlos Bueno 04/2025 - Bueno Brandão-MG

Opuntia ficus-indica - Frutos imaturos e inflorescência- Foto: José Carlos Bueno 02/2025 - Bueno Brandão-MG

Opuntia ficus-indica - Inflorescência- Foto: José Carlos Bueno 02/2025 - Bueno Brandão-MG

Opuntia ficus-indica - Aspecto da planta adulta - Foto: José Carlos Bueno 02/2025 - Bueno Brandão-MG

Opuntia ficus-indica - Inflorescência - Foto: José Carlos Bueno 02/2025 - Bueno Brandão-MG


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Romã

 

Nome científico: Punica granatum L.

Família: Lythraceae.

Nomes Populares: Português: Romã, Inglês: Pomegranate, Espanhol: Granada, Francês: Grenade, Italiano: Melograno, Árabe: Rumman

Origem: A romã é nativa da região que se estende desde o Irã até o norte da Índia. Atualmente, é cultivada em várias regiões subtropicais e tropicais ao redor do mundo.

Descrição: A romã é um arbusto ou pequena árvore que pode atingir até 5-8 metros de altura. Possui folhas opostas ou subopostas, verde-brilhantes e estreitas. As flores são grandes, vermelhas ou alaranjadas, com pétalas delicadas. Os frutos são globosos, com casca espessa e cor variando de amarelo-claro a vermelho-escuro, contendo várias sementes envoltas em uma polpa suculenta.

Clima e solo: A romã prefere climas subtropicais a tropicais, com temperaturas médias anuais entre 15°C e 32°C. Pode tolerar breves períodos de temperaturas mais baixas, mas não suporta geadas prolongadas. Quanto ao solo, adapta-se melhor a solos bem drenados, férteis e com pH ligeiramente ácido a neutro.

Cultivo: A romã é cultivada a partir de sementes, por meio de estacas ou por enxertia. O plantio geralmente é feito no início da estação chuvosa ou durante a primavera. É uma planta resistente e relativamente fácil de cultivar, desde que receba água adequada durante os períodos de crescimento ativo. A poda pode ser necessária para controlar o tamanho da planta e promover uma produção de frutos mais abundante.

Usos: A romã é valorizada tanto por seus frutos quanto por suas propriedades ornamentais. Os frutos são consumidos frescos, em sucos, geleias, molhos e em diversas preparações culinárias. Suas propriedades antioxidantes e nutricionais têm sido amplamente estudadas, o que torna a romã um ingrediente popular em produtos de saúde e beleza. Além disso, suas flores vistosas são apreciadas em arranjos florais.

Propriedades medicinais:  As propriedades antioxidantes da romã proporcionada pelos altos níveis de polifenóis, podem ajudar a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo. Estes mesmos compostos são responsáveis pelo seu potencial anti-inflamatório e benefícios cardiovasculares: O consumo regular de suco de romã tem sido associado a benefícios para a saúde cardiovascular, incluindo a redução da pressão arterial e o aumento do colesterol "bom" (HDL). Alguns estudos preliminares sugerem que certos compostos da romã podem ter propriedades anticancerígenas, embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar esses efeitos. As cascas secas da romã também podem ser usadas para fazer chás e infusões com alto poder terapêutico.

Curiosidades: A romã é uma planta de significado simbólico em muitas culturas ao redor do mundo, frequentemente associada à fertilidade, prosperidade e sorte. Suas sementes são encapsuladas em uma polpa vermelha suculenta e têm sido tradicionalmente consideradas como um símbolo de vida e renovação.

Roma: Punica granatum L. Lythraceae.
Fruto; Foto José Carlos Bueno

Roma: Punica granatum L. Lythraceae.
Fruto (Aspecto interno) ; Foto José Carlos Bueno

Roma: Punica granatum L. Lythraceae.
Fruto (aspecto interno); Foto José Carlos Bueno

Roma: Punica granatum L. Lythraceae.
Aspeto geral da planta; Foto José Carlos Bueno

Roma: Punica granatum L. Lythraceae.
Detalhe do ramo; Foto José Carlos Bueno

Roma: Punica granatum L. Lythraceae.
inflorescência; Foto José Carlos Bueno

🌿 Ficha Técnica: Punica granatum L. (Romãzeira)

📌 Nome científico:

Punica granatum L.

📚 Classificador:

Descrita por Carl Linnaeus (L.), o pai da taxonomia moderna.

🌱 Família botânica:

Lythraceae

🏷️ Nomes populares:

• Romã

• Romãzeira

• Granada (em espanhol)

🌿 Descrição botânica:

• Porte: Arbusto ou pequena árvore, atingindo de 2 a 5 metros de altura.

• Folhas: Pequenas, verdes brilhantes, semidecíduas.

• Inflorescência: Flores vermelho-alaranjadas, em grupos nas extremidades dos ramos, formadas principalmente entre a primavera e o verão.

• Raízes: Pivotantes.

• Fruto: Baga redonda com polpa vermelha comestível e numerosas sementes.

🍽️ Usos alimentares:

• Fruto: Consumido in natura ou na forma de sucos, xaropes (como o grenadine), vinhos e licores.

• Culinária internacional: Utilizado em pratos da culinária libanesa, indiana, iraniana, mexicana e coreana, conferindo sabor agridoce e decorativo. 

💊 Usos medicinais e indicações fitoterápicas:

• Propriedades: Antioxidante, anti-inflamatória, antimicrobiana, antiviral, adstringente e antiparasitária.

• Partes utilizadas: Casca do fruto, raízes, flores e sementes.

• Indicações:

  • Tratamento de infecções bucais e de garganta (gargarejos com infusão das flores).

  • Alívio de diarreias (chá das cascas do fruto).

  • Combate a vermes intestinais (infusão da casca das raízes).

  • Prevenção de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer, devido à ação antioxidante. 

🧪 Modo de usar e preparação:

• Infusão das flores: Utilizada em gargarejos para aliviar inflamações na boca e garganta.

• Chá das cascas do fruto: Empregado no tratamento de diarreias.

• Infusão da casca das raízes: Tradicionalmente usada como vermífugo. 

🍲 Receita culinária:

Suco de Romã
Ingredientes:

• 1 xícara de sementes de romã

• 1/2 xícara de água

• Açúcar ou mel a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Coloque as sementes de romã e a água no liquidificador.

2. Bata rapidamente, apenas para liberar o suco das sementes.

3. Coe a mistura para separar o líquido das sementes.

4. Adoce a gosto e sirva gelado.

🌍 Região de origem e distribuição no Brasil:

• Origem: Ásia Central e Oriente Médio.

• Distribuição no Brasil: Cultivada em diversas regiões, especialmente no Sudeste e Sul, adaptando-se bem a climas subtropicais e tropicais.

🧬 Bromatologia:

• Composição nutricional:

  • Rica em compostos fenólicos, como punicalaginas e ácido elágico.

  • Contém flavonoides, taninos, vitamina C, vitamina B e frutose.

  • O óleo das sementes é fonte de ácido púnico, um isômero do ácido linolênico com ação benéfica à saúde humana. 

🌟 Curiosidades:

• Na Bíblia, a romã é mencionada diversas vezes, especialmente no Antigo Testamento, simbolizando fertilidade e abundância.

• Na Espanha, a cidade de Granada recebeu esse nome devido à abundância de romãs na região.

• O nome "grenade" em francês (romã) deu origem ao termo "granada" para a arma explosiva, devido à semelhança com o fruto. 

📚 Citações confirmadas:

• Costa, F.M.B. (2023): Destaca os compostos bioativos da romã e suas propriedades anti-inflamatórias. Diálogos em Saúde.

• Degaspari, C.H. & Dutra, A.P.C. (2011): Revisão sobre as propriedades fitoterápicas da romã, incluindo ações antioxidantes e antimicrobianas. Visão Acadêmica.

• Santos, J.M. et al. (2024): Análise do perfil de ácidos graxos do óleo de semente de romã, destacando o ácido púnico. Revista Brasileira de Agrotecnologia. SciELO Brasil+6Periódicos IESP+6Higiene Alimentar+6Revistas UFPRgvaa.com.br

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Maracujá-azedo

 

Nome Científico: Passiflora edulis Sims

Família: Passifloraceae

Características Botânicas:

 O maracujá-azedo é uma trepadeira perene, com folhas alternadas, lobadas e palmadas, de cor verde brilhante. Suas flores são solitárias, vistosas e odoríferas, com corolas brancas e pétalas geralmente de cor branca a lilás, com uma estrutura única que inclui muitos estames. Os frutos são ovais ou redondos, com casca lisa e brilhante quando maduros, variando em cor de amarelo a roxo, dependendo da cultivar. O maracujá-azedo é nativo das regiões tropicais e subtropicais da América do Sul, especialmente do Brasil, onde é encontrado em diversas áreas, desde o litoral até regiões mais altas.

Nomes Populares:

Além de maracujá-azedo, essa planta é conhecida por diversos nomes populares em diferentes regiões, tais como maracujá, passiflora, passioneira, maracujá-de-suco e flor-da-paixão.

Usos Medicinais:

O maracujá-azedo é valorizado por suas propriedades sedativas e calmantes, sendo utilizado tradicionalmente no tratamento de distúrbios do sono, ansiedade, nervosismo e estresse.

Chás feitos a partir das folhas e flores são empregados como remédios naturais para promover relaxamento e aliviar sintomas de insônia e ansiedade.

Culinária e Uso como PANC (Planta Alimentícia Não Convencional):

Além da polpa, a casca do maracujá-de-suco pode ser aproveitada como PANC em várias preparações culinárias.

Ela pode ser utilizada na fabricação de doces, geleias, compotas e sucos, oferecendo um sabor levemente ácido e aroma característico.

A casca também pode ser desidratada e moída para ser usada como uma farinha. A farinha da casca de maracujá é obtida através da desidratação e moagem da casca do fruto, sendo uma forma conveniente de aproveitar seus benefícios nutricionais. É rica em fibras dietéticas, vitaminas, minerais e compostos bioativos presentes em sua casca e pode ser utilizada como um suplemento alimentar funcional para enriquecer a dieta com fibras e nutrientes essenciais.

Benefícios Nutracêuticos e Outras Características Benéficas:

O maracujá-azedo é uma excelente fonte de vitamina C, fibras, antioxidantes e compostos bioativos como os flavonoides e alcaloides.

Seus componentes antioxidantes ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células contra danos oxidativos e promovendo a saúde cardiovascular e imunológica.

O consumo regular do maracujá-azedo pode contribuir para a saúde digestiva, redução do colesterol, controle da pressão arterial e melhora do sistema imunológico.

O consumo regular de farinha de casca de maracujá pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (mau colesterol) no sangue, devido ao seu teor de fibras solúveis, que se ligam ao colesterol e auxiliam na sua eliminação. Estas fibras contribuem para aumentar a sensação de saciedade, ajudando no controle do apetite e na redução da ingestão calórica, o que pode ser benéfico para quem está em processo de emagrecimento ou manutenção do peso e controle do diabetes.

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Amora preta silvestre

Nome científico: Rubus sellowii Chan. & schitdl.

Família: Rosaceae

Imagens do acervo pessoal de José Carlos Bueno

Nomes Populares: Amora-preta-silvestre, Brombeere Sellow, Zarzamora, Blackberry (em inglês), amora-brasileira, sarça, amora silva.

Descrição Botânica:

Arbusto perene, espinhento (aculeado), pode atingir até 2 metros. Arbusto perene com caules espinhosos e folhas compostas, geralmente com três ou cinco folíolos serrilhados.  Pequenas, brancas ou levemente rosadas, agrupadas em inflorescências. Os frutos são drupas compostas, inicialmente vermelhas e maduras tornam-se pretas, suculentas e brilhantes.

Usos Alimentares:

Consumo Cru: Os frutos são consumidos frescos, oferecendo um sabor doce e levemente ácido.

Elaboração de Produtos: Amplamente utilizado na fabricação de geleias, compotas, sorvetes, bolos e outras sobremesas.

Consumo In Natura: Pode ser apreciado diretamente do arbusto durante a colheita.

Usos Medicinais:

Propriedades: Rico em antioxidantes, como antocianinas e vitamina C. Segundo um artigo de 2019, possui cerca de 38,43 mg de vitamina C por 100 g, apenas um pouco inferior a laranja e quase 10 vezes o teor das uvas americanas.

Benefícios:

Contribui para a saúde cardiovascular. Fortalece o sistema imunológico. Possíveis propriedades anti-inflamatórias.

Usos Tradicionais:

Cataplasmas: Em algumas tradições populares, partes da planta são usadas em cataplasmas para tratar irritações cutâneas.

Cultivo:

Prefere climas subtropicais e temperados e adapta-se bem a diversos tipos de solo. A colheita é realizada manualmente durante a temporada de frutificação.

Curiosidades:

A Rubus sellowii é conhecida por sua rusticidade e adaptabilidade, sendo cultivada em várias partes do mundo.

O processo de colheita pode ser uma experiência única, já que os frutos, muitas vezes, crescem em arbustos espinhosos.

Lembre-se de que as informações fornecidas são gerais e podem variar com base em condições específicas de cultivo e região. Recomenda-se sempre consultar fontes adicionais para informações mais detalhadas sobre a planta.

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