Capiçoba

• Nome científico: Erechtites valerianifolius (Link ex Spreng.) DC
• Família: Asteraceae
• Principal uso: PANC

Erechtites valerianifolius, Asteraceae. Esta é uma PANC, Planta Alimentícia Não Convencional. Nomes populares: capiçoba, capiçoba-vermelha, caruru-amargoso, voadeira-preta, erva-gomes. Segundo Valdely F Kinupp, suas folhas e flores podem ser consumidas como hortaliças, sendo de sabor agradável, levemente amarga. Deve-se cozinhá-la em água e sal, após escorrer, e então refogar (fonte: Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC) no Brasil, Kinupp & Lorenzi, 2014). Algumas fontes recomenda o uso moderado na alimentação.

Fotografada em Bueno Brandão-MG, 14/01/2021 e 18/01/2021 (Fonte: Acervo JCBueno)

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