Romã

 

Nome científico: Punica granatum L.

Família: Lythraceae.

Nomes Populares: Português: Romã, Inglês: Pomegranate, Espanhol: Granada, Francês: Grenade, Italiano: Melograno, Árabe: Rumman

Origem: A romã é nativa da região que se estende desde o Irã até o norte da Índia. Atualmente, é cultivada em várias regiões subtropicais e tropicais ao redor do mundo.

Descrição: A romã é um arbusto ou pequena árvore que pode atingir até 5-8 metros de altura. Possui folhas opostas ou subopostas, verde-brilhantes e estreitas. As flores são grandes, vermelhas ou alaranjadas, com pétalas delicadas. Os frutos são globosos, com casca espessa e cor variando de amarelo-claro a vermelho-escuro, contendo várias sementes envoltas em uma polpa suculenta.

Clima e solo: A romã prefere climas subtropicais a tropicais, com temperaturas médias anuais entre 15°C e 32°C. Pode tolerar breves períodos de temperaturas mais baixas, mas não suporta geadas prolongadas. Quanto ao solo, adapta-se melhor a solos bem drenados, férteis e com pH ligeiramente ácido a neutro.

Cultivo: A romã é cultivada a partir de sementes, por meio de estacas ou por enxertia. O plantio geralmente é feito no início da estação chuvosa ou durante a primavera. É uma planta resistente e relativamente fácil de cultivar, desde que receba água adequada durante os períodos de crescimento ativo. A poda pode ser necessária para controlar o tamanho da planta e promover uma produção de frutos mais abundante.

Usos: A romã é valorizada tanto por seus frutos quanto por suas propriedades ornamentais. Os frutos são consumidos frescos, em sucos, geleias, molhos e em diversas preparações culinárias. Suas propriedades antioxidantes e nutricionais têm sido amplamente estudadas, o que torna a romã um ingrediente popular em produtos de saúde e beleza. Além disso, suas flores vistosas são apreciadas em arranjos florais.

Propriedades medicinais:  As propriedades antioxidantes da romã proporcionada pelos altos níveis de polifenóis, podem ajudar a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo. Estes mesmos compostos são responsáveis pelo seu potencial anti-inflamatório e benefícios cardiovasculares: O consumo regular de suco de romã tem sido associado a benefícios para a saúde cardiovascular, incluindo a redução da pressão arterial e o aumento do colesterol "bom" (HDL). Alguns estudos preliminares sugerem que certos compostos da romã podem ter propriedades anticancerígenas, embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar esses efeitos. As cascas secas da romã também podem ser usadas para fazer chás e infusões com alto poder terapêutico.

Curiosidades: A romã é uma planta de significado simbólico em muitas culturas ao redor do mundo, frequentemente associada à fertilidade, prosperidade e sorte. Suas sementes são encapsuladas em uma polpa vermelha suculenta e têm sido tradicionalmente consideradas como um símbolo de vida e renovação.

Roma: Punica granatum L. Lythraceae.
Fruto; Foto José Carlos Bueno

Roma: Punica granatum L. Lythraceae.
Fruto (Aspecto interno) ; Foto José Carlos Bueno

Roma: Punica granatum L. Lythraceae.
Fruto (aspecto interno); Foto José Carlos Bueno

Roma: Punica granatum L. Lythraceae.
Aspeto geral da planta; Foto José Carlos Bueno

Roma: Punica granatum L. Lythraceae.
Detalhe do ramo; Foto José Carlos Bueno

Roma: Punica granatum L. Lythraceae.
inflorescência; Foto José Carlos Bueno

🌿 Ficha Técnica: Punica granatum L. (Romãzeira)

📌 Nome científico:

Punica granatum L.

📚 Classificador:

Descrita por Carl Linnaeus (L.), o pai da taxonomia moderna.

🌱 Família botânica:

Lythraceae

🏷️ Nomes populares:

• Romã

• Romãzeira

• Granada (em espanhol)

🌿 Descrição botânica:

• Porte: Arbusto ou pequena árvore, atingindo de 2 a 5 metros de altura.

• Folhas: Pequenas, verdes brilhantes, semidecíduas.

• Inflorescência: Flores vermelho-alaranjadas, em grupos nas extremidades dos ramos, formadas principalmente entre a primavera e o verão.

• Raízes: Pivotantes.

• Fruto: Baga redonda com polpa vermelha comestível e numerosas sementes.

🍽️ Usos alimentares:

• Fruto: Consumido in natura ou na forma de sucos, xaropes (como o grenadine), vinhos e licores.

• Culinária internacional: Utilizado em pratos da culinária libanesa, indiana, iraniana, mexicana e coreana, conferindo sabor agridoce e decorativo. 

💊 Usos medicinais e indicações fitoterápicas:

• Propriedades: Antioxidante, anti-inflamatória, antimicrobiana, antiviral, adstringente e antiparasitária.

• Partes utilizadas: Casca do fruto, raízes, flores e sementes.

• Indicações:

  • Tratamento de infecções bucais e de garganta (gargarejos com infusão das flores).

  • Alívio de diarreias (chá das cascas do fruto).

  • Combate a vermes intestinais (infusão da casca das raízes).

  • Prevenção de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer, devido à ação antioxidante. 

🧪 Modo de usar e preparação:

• Infusão das flores: Utilizada em gargarejos para aliviar inflamações na boca e garganta.

• Chá das cascas do fruto: Empregado no tratamento de diarreias.

• Infusão da casca das raízes: Tradicionalmente usada como vermífugo. 

🍲 Receita culinária:

Suco de Romã
Ingredientes:

• 1 xícara de sementes de romã

• 1/2 xícara de água

• Açúcar ou mel a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Coloque as sementes de romã e a água no liquidificador.

2. Bata rapidamente, apenas para liberar o suco das sementes.

3. Coe a mistura para separar o líquido das sementes.

4. Adoce a gosto e sirva gelado.

🌍 Região de origem e distribuição no Brasil:

• Origem: Ásia Central e Oriente Médio.

• Distribuição no Brasil: Cultivada em diversas regiões, especialmente no Sudeste e Sul, adaptando-se bem a climas subtropicais e tropicais.

🧬 Bromatologia:

• Composição nutricional:

  • Rica em compostos fenólicos, como punicalaginas e ácido elágico.

  • Contém flavonoides, taninos, vitamina C, vitamina B e frutose.

  • O óleo das sementes é fonte de ácido púnico, um isômero do ácido linolênico com ação benéfica à saúde humana. 

🌟 Curiosidades:

• Na Bíblia, a romã é mencionada diversas vezes, especialmente no Antigo Testamento, simbolizando fertilidade e abundância.

• Na Espanha, a cidade de Granada recebeu esse nome devido à abundância de romãs na região.

• O nome "grenade" em francês (romã) deu origem ao termo "granada" para a arma explosiva, devido à semelhança com o fruto. 

📚 Citações confirmadas:

• Costa, F.M.B. (2023): Destaca os compostos bioativos da romã e suas propriedades anti-inflamatórias. Diálogos em Saúde.

• Degaspari, C.H. & Dutra, A.P.C. (2011): Revisão sobre as propriedades fitoterápicas da romã, incluindo ações antioxidantes e antimicrobianas. Visão Acadêmica.

• Santos, J.M. et al. (2024): Análise do perfil de ácidos graxos do óleo de semente de romã, destacando o ácido púnico. Revista Brasileira de Agrotecnologia. SciELO Brasil+6Periódicos IESP+6Higiene Alimentar+6Revistas UFPRgvaa.com.br

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Quina-quina ou murta-do-mato

 Quina-quina; Coutarea hexandra (Jacq.) K.Schum. Fam: Rubiaceae
Foto: José Carlos Bueno

 

Nome científico: Coutarea hexandra (Jacq.) K.Schum.

Família botânica: Rubiaceae.

Demais nomes populares: quina-do-mato, quina-de-don-diogo, quina-de-pernambuco, quina-do-piauí, quina-brava, quina-lisa e quina-branca.

Descrição botânica:

A quina, ou murta-do-mato, é uma árvore perene que pode alcançar de 4 a 6 metros de altura. Suas folhas são opostas, simples, ovaladas e de cor verde-escura, apresentando nervuras bem marcadas. As flores têm até 5 cm de comprimento, são brancas ou rosadas, agrupadas em inflorescências cimosas axilares as folhas. A floração ocorre geralmente na primavera e no verão. Os frutos são cápsulas lenhosas que se abrem quando maduras, liberando pequenas sementes aladas. A quina, ou murta-do-mato, é nativa de quase todo o Brasil. É encontrada principalmente em florestas úmidas e áreas de clima tropical e região de altitude especialmente acima de 500 m.

Usos medicinais e principais princípios ativos:

A quina possui propriedades medicinais devido à presença de alcaloides, como a quinina. Historicamente, sua casca tem sido utilizada no tratamento da malária devido às suas propriedades antiparasitárias. Além disso, a quina é empregada no tratamento de febres e dores musculares, bem como como tônico digestivo.

Usos ornamentais e paisagísticos:

Devido à sua beleza de floração e folhagem exuberante, a quina também pode ser cultivada como planta ornamental em jardins e paisagens tropicais. Suas flores delicadas e seu porte arbóreo a tornam uma adição atraente para áreas de sombra em jardins paisagísticos.

Quina-quina; Coutarea hexandra (Jacq.) K.Schum. Fam: Rubiaceae
Foto: José Carlos Bueno

Quina-quina; Coutarea hexandra (Jacq.) K.Schum. Fam: Rubiaceae
detalhe do ramo florido
Foto: José Carlos Bueno

Quina-quina; Coutarea hexandra (Jacq.) K.Schum. Fam: Rubiaceae
Características gerais da Planta
Foto: José Carlos Bueno

Quina-quina; Coutarea hexandra (Jacq.) K.Schum. Fam: Rubiaceae
Planta em ambiente natural
Foto: José Carlos Bueno

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Assa-peixe

Nome Científico: Vernonanthura phosphorica (Vell.) H.Rob.

Sinonímia Científica: Vernonia polyanthes Less, Vernonia phosphorica (Vell.) H.Rob.

Nomes Populares: Assa-peixe, assapeixe, assa-peixe-do-campo.

Descrição Botânica: Arbusto grande, perene, ereto, que pode atingir até 2 metros de altura. Possui caule cilíndrico, ramificado na porção superior. Folhas simples, alternadas ao longo do caule, lanceoladas a ovais, com margens serrilhadas, cor verde-escura na parte superior e mais clara na parte inferior, com nervuras bem marcadas. Flores reunidas em capítulos terminais, dispostos em corimbos, com longos pedúnculos. As flores são pequenas, tubulares, de cor esbranquiçada.

Usada como Planta Medicinal o assa-peixe é utilizado para o tratamento de problemas respiratórios, tosse, bronquite, inflamações, febres e dores musculares. Suas folhas e inflorescências são utilizadas na preparação de chás e extratos medicinais.

Também é utilizada como PANC (Planta Alimentícia Não Convencional): Embora não seja muito comum, algumas comunidades utilizam as folhas jovens da planta como ingrediente em saladas ou refogados, além disto suas folhas também podem ser utilizadas empanadas ou à dorê. No entanto, seu uso como alimento ainda é pouco difundido.

As flores da Vernonanthura phosphorica são fonte de néctar e pólen para as abelhas, contribuindo para a produção de mel e o desenvolvimento das colônias, constituindo, também em importante pasto apícola.

 

Foto: José Carlos Bueno

Foto: José Carlos Bueno

Foto: José Carlos Bueno

Foto: José Carlos Bueno

Foto: José Carlos Bueno

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Açafrão-da-terra (Curcuma longa L.)

 

Familia: Zingiberaceae

Nomes populares: Açafrão-da-índia, Cúrcuma, Açafrão-da-terra, Raiz-de-sol, Açafrão-da-raiz, Gengibre-amarelo, Raiz-amarela, Gengibre-dourado, Raiz-de-curcuma, Açafrão-da-china

Descrição Botânica:

O açafrão-da-terra é uma planta herbácea perene que pertence à família Zingiberaceae. Ela cresce até cerca de 1 metro de altura e é caracterizada por folhas longas e estreitas, que brotam diretamente do solo. Suas folhas são verdes, lanceoladas e dispostas em duas fileiras ao longo do caule. As flores do açafrão-da-terra são pequenas, de cor branca ou rosa, e crescem em espigas na extremidade de um pedúnculo longo. O rizoma é a parte da planta usada, e é uma estrutura subterrânea semelhante a um tubérculo, que é alaranjado por dentro. O açafrão-da-terra é nativo do sul da Ásia, especialmente da Índia e do sudeste asiático.

Usos Medicinais:

O açafrão-da-terra é amplamente utilizado na medicina tradicional, principalmente na medicina ayurvédica e na medicina tradicional chinesa. Ele é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antimicrobianas, entre outras. O principal componente ativo do açafrão-da-terra é a curcumina, que tem sido associada a uma variedade de benefícios para a saúde, incluindo o potencial de combate ao câncer, a redução da inflamação e o suporte à saúde do coração.  É também utilizado no tratamento de uma série de condições, incluindo artrite, doenças gastrointestinais, distúrbios hepáticos, entre outros.

Usos Culinários:

O açafrão-da-terra é uma especiaria amplamente utilizada na culinária do sul da Ásia e do sudeste asiático, especialmente na cozinha indiana. Ele é conhecido por seu sabor terroso e ligeiramente amargo, e é frequentemente usado para dar cor e sabor a pratos como curry, arroz, sopas, molhos e marinadas. O açafrão-da-terra é muitas vezes usado em pó, mas também pode ser utilizado fresco, ralado ou em forma de pasta.

Qualidades Nutracêuticas:

Além de suas propriedades medicinais, o açafrão-da-terra é considerado um superalimento devido ao seu alto teor de nutrientes e compostos bioativos. Ele é uma excelente fonte de manganês, ferro, vitamina B6, fibras e potássio. O composto ativo curcumina também é considerado um nutracêutico devido aos seus potenciais benefícios para a saúde.

Etnobotânica e Etnomedicina:

Na etnobotânica, o açafrão-da-terra tem sido usado historicamente por diversas culturas como alimento, corante, medicamento e em rituais religiosos. Na etnomedicina, o açafrão-da-terra é valorizado por suas propriedades terapêuticas e é incorporado em várias preparações medicinais tradicionais em todo o mundo.

Imagem: Curcuma longa L. Planta florida
Foto: José Carlos Bueno (acervo)

Imagem: Curcuma longa L. Inflorescência
Foto: José Carlos Bueno (acervo)

Imagem: Curcuma longa L. Pequeno cultivo
Foto: José Carlos Bueno (acervo)

Imagem: Curcuma longa L. Detalhe dos rizomas
Foto: José Carlos Bueno (acervo)

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Maracujá-azedo

 

Nome Científico: Passiflora edulis Sims

Família: Passifloraceae

Características Botânicas:

 O maracujá-azedo é uma trepadeira perene, com folhas alternadas, lobadas e palmadas, de cor verde brilhante. Suas flores são solitárias, vistosas e odoríferas, com corolas brancas e pétalas geralmente de cor branca a lilás, com uma estrutura única que inclui muitos estames. Os frutos são ovais ou redondos, com casca lisa e brilhante quando maduros, variando em cor de amarelo a roxo, dependendo da cultivar. O maracujá-azedo é nativo das regiões tropicais e subtropicais da América do Sul, especialmente do Brasil, onde é encontrado em diversas áreas, desde o litoral até regiões mais altas.

Nomes Populares:

Além de maracujá-azedo, essa planta é conhecida por diversos nomes populares em diferentes regiões, tais como maracujá, passiflora, passioneira, maracujá-de-suco e flor-da-paixão.

Usos Medicinais:

O maracujá-azedo é valorizado por suas propriedades sedativas e calmantes, sendo utilizado tradicionalmente no tratamento de distúrbios do sono, ansiedade, nervosismo e estresse.

Chás feitos a partir das folhas e flores são empregados como remédios naturais para promover relaxamento e aliviar sintomas de insônia e ansiedade.

Culinária e Uso como PANC (Planta Alimentícia Não Convencional):

Além da polpa, a casca do maracujá-de-suco pode ser aproveitada como PANC em várias preparações culinárias.

Ela pode ser utilizada na fabricação de doces, geleias, compotas e sucos, oferecendo um sabor levemente ácido e aroma característico.

A casca também pode ser desidratada e moída para ser usada como uma farinha. A farinha da casca de maracujá é obtida através da desidratação e moagem da casca do fruto, sendo uma forma conveniente de aproveitar seus benefícios nutricionais. É rica em fibras dietéticas, vitaminas, minerais e compostos bioativos presentes em sua casca e pode ser utilizada como um suplemento alimentar funcional para enriquecer a dieta com fibras e nutrientes essenciais.

Benefícios Nutracêuticos e Outras Características Benéficas:

O maracujá-azedo é uma excelente fonte de vitamina C, fibras, antioxidantes e compostos bioativos como os flavonoides e alcaloides.

Seus componentes antioxidantes ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células contra danos oxidativos e promovendo a saúde cardiovascular e imunológica.

O consumo regular do maracujá-azedo pode contribuir para a saúde digestiva, redução do colesterol, controle da pressão arterial e melhora do sistema imunológico.

O consumo regular de farinha de casca de maracujá pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (mau colesterol) no sangue, devido ao seu teor de fibras solúveis, que se ligam ao colesterol e auxiliam na sua eliminação. Estas fibras contribuem para aumentar a sensação de saciedade, ajudando no controle do apetite e na redução da ingestão calórica, o que pode ser benéfico para quem está em processo de emagrecimento ou manutenção do peso e controle do diabetes.

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Cana-do-brejo

Cana-do-brejo - Foto José Carlos Bueno

 

Cana-do-brejo (Costus spicatus):

 

Nome científico: Costus spicatus (Jacq.) Sw.

Família: Costaceae (algumas fontes podem classificar como Zingiberaceae, embora essa classificação seja mais antiga e menos comum)

Características botânicas:

A Cana-do-brejo é uma planta herbácea perene, nativa das regiões tropicais da América do Sul. Apresenta caule ereto, geralmente alcançando alturas de até 1,5 metros. As folhas são grandes, lanceoladas, com nervuras proeminentes, e dispostas de forma alternada ao longo do caule. Produz inflorescências terminais em forma de espiga, com flores pequenas e tubulares, de cor branca a rosa, bastante vistosas, podendo até ser cultivada como ornamental.

Fenologia:

A Cana-do-brejo floresce durante a primavera e o verão, mas pode variar dependendo das condições climáticas locais.

Cultivo:

Prefere solos úmidos e bem drenados, sendo comumente encontrada em áreas pantanosas, margens de rios e brejos. Pode ser cultivada a pleno sol ou em locais parcialmente sombreados. Propaga-se por divisão de touceiras, rizomas, ou por sementes.

Usos medicinais e PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais):

A Cana-do-brejo possui diversos usos medicinais na medicina popular. É utilizada tradicionalmente como diurético, anti-inflamatório, antiespasmódico e para o tratamento de problemas gastrointestinais. Suas folhas e raízes são frequentemente utilizadas na preparação de chás, tinturas e compressas. Além disso, algumas comunidades utilizam suas folhas jovens na culinária, podendo ser consumidas cruas em saladas ou cozidas como vegetal. Suas flores, muito belas, podem enfeitar saladas e outros pratos, além de agregar sabor e nutrientes.

A Cana-do-brejo possui uma significativa importância etnobotânica em várias comunidades tradicionais, onde é valorizada pelo seu potencial medicinal e alimentício. É frequentemente integrada em práticas de medicina popular e faz parte do conhecimento tradicional de muitas culturas.

Interações medicamentosas e segurança:

Como acontece com qualquer planta com propriedades medicinais, é importante ter cautela quanto ao uso da Cana-do-brejo, especialmente se estiver sendo utilizada em conjunto com outros medicamentos.

Não há muitos estudos sobre suas interações medicamentosas específicas, portanto, é aconselhável consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer tratamento à base desta planta, principalmente se estiver grávida, amamentando ou sob qualquer condição médica específica.

Em geral, quando consumida em doses adequadas e sob supervisão adequada, a Cana-do-brejo é considerada segura, mas o uso excessivo pode levar a efeitos colaterais indesejados.

Cana-do-brejo - Foto José Carlos Bueno

Cana-do-brejo - Foto José Carlos Bueno

Cana-do-brejo - Foto José Carlos Bueno

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Tomate-arbóreo

 

Nome Científico: Solanum betaceum Cav

Família Botânica: Solanaceae

Nomes Populares: Tomate-arbóreo, tamarillo, tomate-de-árvore, tomate-da-índia, tomate-francês, tree tomato

País de Origem: Originário dos Andes, principalmente nas regiões subtropicais da América do Sul.

Descrição Botânica:

O tomate-arbóreo é uma planta arbustiva que pode atingir até 3 metros de altura. Suas folhas são grandes e ovaladas, e suas flores são pequenas e agrupadas. Os frutos são ovoides, variando em cores de amarelo, laranja, vermelho ou roxo, dependendo da variedade.

 Usos Alimentares:

Os frutos do tomate-arbóreo são comestíveis e têm um sabor agridoce único. Podem ser consumidos frescos, em saladas, sucos, geleias, ou cozidos em diversas preparações culinárias.

 Usos Medicinais:

Embora não seja amplamente reconhecido por propriedades medicinais, algumas culturas tradicionais utilizam partes da planta para tratar problemas de pele e feridas.

Componentes Nutracêuticos:

O tomate-arbóreo é rico em antioxidantes, especialmente vitamina C e betacaroteno. Esses compostos auxiliam na neutralização de radicais livres no corpo, contribuindo para a saúde celular.

Vitaminas: Destacam-se as vitaminas A, C, e E. Sais Minerais: A presença de potássio é notável, além de pequenas quantidades de ferro e cálcio.

Lembrando que informações específicas podem variar entre diferentes variedades da planta

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