🧪 Pimenta-de-macaco: um tesouro fitoquímico da Mata Atlântica

A Pimenta-de-macaco (Piper aduncum L.) é uma espécie amazônica da família Piperaceae que vem chamando a atenção da ciência por sua riqueza fitoquímica. Estudos confirmam a presença de compostos bioativos como dillapiol, safrol e flavonoides, responsáveis por suas propriedades antimicrobianas, anti-inflamatórias e antioxidantes. Além de atuar na saúde digestiva e no alívio de dores reumáticas, seus extratos são pesquisados como inseticidas naturais e repelentes contra vetores de doenças tropicais.

No campo alimentar, figura também como PANC (Planta Alimentícia Não Convencional), podendo ter suas folhas jovens e frutos usados como condimento alternativo, de sabor picante suave. Uma planta versátil que transita entre a fitoterapia tradicional e o potencial nutracêutico moderno.

🌿 Ficha Técnica da Pimenta-de-macaco (Piper aduncum L.)

📌 Identificação Botânica

Nome científico: Piper aduncum L.
Classificador: Carl von Linné (1753).
Classificação mais recente:
- Reino: Plantae
- Divisão: Magnoliophyta
- Classe: Magnoliopsida
- Ordem: Piperales
- Família: Piperaceae
- Gênero: Piper
Nomes populares: Pimenta-de-macaco, jaborandi-falso, aperta-ruão, pimenta-de-cachorro, pimenta-de-bugre, aduncum, matico-falso, pimenta-do-fruto-ganchoso, nhandi, cheirosa.

🌱 Descrição Botânica

Arbusto ereto que pode atingir de 2 a 5 metros de altura, de hastes articuladas e nodosas. As folhas são simples, grandes, lanceoladas, alternas, com nervuras bem evidentes e aroma característico quando amassadas. O sistema radicular é pivotante e robusto. A inflorescência ocorre em espigas axilares alongadas, com numerosas flores pequenas e pouco vistosas. Os frutos são do tipo baga, de cor esverdeada a enegrecida quando maduros, contendo sementes aromáticas. A fenologia indica floração e frutificação quase o ano todo em ambientes tropicais.

🌍 Origem e Distribuição

Originária da Mata Atlântica e de regiões tropicais da América Latina. No Brasil, é encontrada em toda a Amazônia Legal, Mata Atlântica e em áreas de Cerrado úmido, especialmente em bordas de matas e locais degradados. De ocorrência espontânea em beiras de matas e pastagens, no sudeste, onde é considerada planta daninha.

💊 Usos Medicinais

Tradicionalmente utilizada na medicina popular amazônica:

Analgésica e anti-inflamatória.
Antimicrobiana e antifúngica.
Tônica digestiva e carminativa.
Indicada em dores reumáticas, cólicas e infecções cutâneas.

Modo de usar e preparação

Infusão das folhas: utilizada em chás para problemas gastrointestinais.
Decocção da casca ou folhas: para banhos medicinais em inflamações cutâneas.
Óleo essencial: estudado como antifúngico, antibacteriano e repelente natural.

Receita Extemporânea Medicinal

Chá de pimenta-de-macaco:
- 1 colher (sopa) de folhas secas picadas
- 250 ml de água fervente
- Deixar em infusão por 10 minutos, coar e tomar 1 xícara, até 2 vezes ao dia.

⚠️ Uso deve ser moderado e preferencialmente orientado por profissional de saúde.

🌾 Usos como PANC

Embora pouco explorada como alimento, algumas populações tradicionais utilizam suas folhas jovens em preparações condimentares, devido ao sabor picante suave. Os frutos podem ser secos e usados como tempero alternativo à pimenta-preta.

Receita Alimentar

Tempero de pimenta-de-macaco:
- Frutos secos e triturados
- Usados para temperar carnes, sopas e molhos, conferindo aroma e leve picância.

🍽️ Bromatologia

Óleos essenciais ricos em dillapiol, safrol e outros compostos bioativos.
Potenciais antioxidantes e antimicrobianos.
Teor considerável de fibras nas folhas e frutos.

⚠️ Toxicidade e Interações Medicamentosas

O dillapiol, presente no óleo essencial, pode causar irritações gástricas em altas doses.
Não é recomendada para gestantes, lactantes ou pessoas em uso de anticoagulantes.
Uso prolongado sem acompanhamento pode causar efeitos colaterais.

🌳 Usos no Paisagismo e Reflorestamento

Indicada em projetos de recomposição florestal, pois cresce rapidamente em solos degradados.
Útil para sombreamento temporário e formação de barreiras vivas.
Atrai polinizadores e pequenos animais.

🌿 Dicas de Cultivo

Prefere clima úmido e meia-sombra, mas adapta-se a pleno sol.
Multiplica-se facilmente por sementes ou estacas.
Tolera solos pobres, desde que bem drenados.

🔎 Curiosidades

Considerada planta pioneira: coloniza áreas desmatadas com rapidez.
Seus extratos têm sido estudados como inseticida natural contra mosquitos vetores.
Usada por comunidades amazônicas como repelente corporal.

📖 Bibliografia

Almeida, S. S., & Albuquerque, U. P. (2002). Uso e conservação de plantas e animais medicinais no estado de Pernambuco (Nordeste do Brasil): Um estudo de caso. Interciencia, 27(6), 276-285. DOI: 10.1590/S0102-695X2006000200014
Facundo, V. A. (2012). Óleos essenciais de Piper aduncum L.: composição química e atividade biológica. Revista Brasileira de Farmacognosia, 22(1), 80–89. DOI: 10.1590/S0102-695X201100500021
Lorenzi, H., & Matos, F. J. A. (2008). Plantas medicinais no Brasil: nativas e exóticas. Instituto Plantarum, Nova Odessa.
Macedo, M. (2010). Estudo fitoquímico de espécies do gênero Piper. Universidade Federal do Amazonas.
Souza, V. C., & Lorenzi, H. (2012). Botânica Sistemática: guia ilustrado para identificação das famílias de Angiospermas da flora brasileira. Instituto Plantarum.

Pimenta-de-macaco - Piper aduncum L. - Detalhe da inflorescência - Foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão - 09/2025

Plantas Medicinais e PANC: Etnobotânica, Usos e Identificação

sábado, 4 de outubro de 2025