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🌿 Ficha Técnica: Pereskia aculeata Mill. (Ora-pro-nóbis)
📌 Nome científico:
Pereskia aculeata Mill.
📚 Classificador:
Descrita por Philip Miller.
🌱 Família botânica:
Cactaceae
🏷️ Nomes populares:
Ora-pro-nóbis, Orabrobó, Lobrobó, Lobolôbô, Trepadeira-limão, Rosa-madeira, Azedinha, Jumbeba, Rogai-por-nós
🌿 Descrição botânica:
A Pereskia aculeata Mill. é uma trepadeira ou arbusto lenhoso, podendo atingir até 10 metros de comprimento, amplamente ramificada. Possui folhas lanceoladas ou ovadas, verdes brilhantes, medindo entre 6 e 7 cm de comprimento, com espinhos nas axilas. As Inflorescências são panículas terminais com flores brancas, cremes ou rosadas, fortemente perfumadas, com diâmetro de 2,5 a 5 cm, floresce entre outubro e novembro. Seus frutos são bagas arredondadas, translúcidas, variando do branco ao amarelo, laranja ou vermelho, com cerca de 2 cm de diâmetro. Comestíveis e suculentos. Suas sementes são dispersas principalmente por pássaros Seu sistema radicular são profundo e ramificado, adaptado a diferentes tipos de solo.
🍽️ Usos alimentares:
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Folhas: Consumidas cruas em saladas ou cozidas em refogados, sopas, omeletes e tortas. Também podem ser desidratadas e transformadas em farinha para enriquecimento nutricional de massas e pães.
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Frutos: Comestíveis, utilizados em sucos, geleias e doces.
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Culinária regional: Ingrediente tradicional na culinária mineira, especialmente em pratos como "frango com ora-pro-nóbis".
🌿 Usos medicinais e indicações fitoterápicas:
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Propriedades: Anti-inflamatória, cicatrizante, antioxidante, antimicrobiana, antitumoral e emoliente.
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Indicações:
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Tratamento de distúrbios renais.
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Cicatrização de feridas na pele.
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Alívio de processos inflamatórios.
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Suporte nutricional em casos de desnutrição.
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🧪 Modo de usar e preparação:
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Infusão: Preparar chá com as folhas para uso interno ou externo.
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Pomada: Macerar as folhas e aplicar diretamente sobre feridas para auxiliar na cicatrização.
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Farinha: Desidratar as folhas e triturar para obtenção de farinha rica em proteínas e fibras, utilizada no preparo de pães, bolos e massas.
🍲 Receita culinária:
Frango com Ora-pro-nóbis
Ingredientes:
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1 kg de frango em pedaços
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2 dentes de alho picados
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1 cebola picada
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2 xícaras de folhas de ora-pro-nóbis lavadas
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Sal, pimenta e temperos a gosto
Modo de preparo:
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Temperar o frango com alho, sal e pimenta.
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Refogar a cebola até dourar, adicionar o frango e cozinhar até dourar.
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Acrescentar as folhas de ora-pro-nóbis e cozinhar por mais 10 minutos.
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Servir com arroz branco e polenta.
🌍 Região de origem e distribuição no Brasil:
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Origem: América Tropical, com distribuição desde o México até a América do Sul.
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Distribuição no Brasil: Presente nas regiões Nordeste, Sudeste e Sul, especialmente em ecossistemas associados à Mata Atlântica, como restingas, matas de brejo, matas de planalto e agrestes.
🧬 Bromatologia:
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Composição nutricional (por 100g de matéria seca):
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Proteínas: 27,06g
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Fibras: 28,70g
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Lipídios: 10,34g
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Vitamina C: 42,35mg
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Ácido fólico: 9,88mg
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Minerais: ferro, cálcio, magnésio e fósforo em quantidades significativas.
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🌱 Forma de Cultivo da Ora-pro-nóbis
✅ Clima e solo ideais:
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Clima: Tropical a subtropical. Suporta bem tanto calor intenso quanto baixas temperaturas.
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Solo: Prefere solos férteis, bem drenados, ricos em matéria orgânica. Tolera solos mais pobres, mas se desenvolve melhor com adubação.
✅ Propagação:
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A forma mais comum de propagação é por estacas:
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Corte ramos de 20–30 cm com ao menos 3 nós.
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Deixe a base secar por 1 a 2 dias à sombra antes do plantio.
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Plante diretamente no solo ou em recipientes com substrato úmido.
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As estacas enraízam com facilidade.
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✅ Plantio:
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Espaçamento recomendado: 1,5 a 2 metros entre plantas.
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Pode ser cultivada como cerca-viva, trepadeira em suportes, ou conduzida como arbusto.
✅ Cuidados:
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Irrigação: Regas regulares no início; depois a planta tolera bem períodos de seca.
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Adubação: Aplicar matéria orgânica como composto ou esterco bem curtido a cada 3–4 meses.
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Poda: Podas leves estimulam o brotamento de folhas novas e facilitam a colheita.
✂️ Colheita da Ora-pro-nóbis
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Tempo de colheita: Pode-se iniciar a colheita cerca de 4 a 6 meses após o plantio, dependendo do desenvolvimento.
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Parte colhida: As folhas jovens e tenras são as mais usadas na alimentação.
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Como colher:
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Cortar com tesoura ou colher manualmente os brotos e folhas, preferencialmente pela manhã.
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Evitar colheita em dias muito quentes para preservar a qualidade das folhas.
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Frequência: Pode-se colher semanalmente, à medida que a planta rebrota.
🌟 Curiosidades:
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O nome "ora-pro-nóbis" vem do latim "rogai por nós". Segundo a tradição, durante as ladainhas nas igrejas, os fiéis colhiam as folhas da planta nos quintais das igrejas enquanto o padre entoava "ora pro nobis".
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Conhecida como "carne de pobre" devido ao seu alto teor proteico e fácil cultivo.
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Utilizada como cerca viva devido aos seus espinhos e crescimento vigoroso.
📚 Citações confirmadas:
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Silva, 2019: Desenvolvimento de suplemento alimentar com folhas de Pereskia aculeata, destacando seu alto teor proteico e vitamínico. Universidade Federal de Santa Catarina.
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Queiroz, C.R.A.A., 2012: Estudo sobre cultivo e composição química de ora-pro-nóbis sob déficit hídrico intermitente no solo. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
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Rocha, D.R.C. et al., 2008: Desenvolvimento de macarrão enriquecido com ora-pro-nóbis desidratado, evidenciando seu potencial na indústria alimentícia. Revista Alimentos e Nutrição, Araraquara.
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| Ora-pro-nóbis - Pereskia aculeata Mill - inflorescência |
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| Ora-pro-nóbis - Pereskia aculeata Mill - Foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG -03/2024 |
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| Ora-pro-nóbis - Pereskia aculeata Mill - Ramos - Foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG -03/2024 |
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| Ora-pro-nóbis - Pereskia aculeata Mill - Folhas - Foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG -03/2024 |
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| Ora-pro-nóbis - Pereskia aculeata Mill - Frutos - Foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG -03/2024 |
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| Ora-pro-nóbis - Pereskia aculeata Mill -Frutos - Foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG -03/2024 |