Alfavaca-cravo

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Alfavaca-cravo - Ocimum gratissimum L. - Foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG - 05/2025

A alfavaca-cravo é uma planta riquíssima em óleos essenciais. Estes óleos lhe conferem importantes atividades antibacteriana e antifúngica, além de propriedades condimentares e alimentares. 

🌿 Ficha Técnica – Ocimum gratissimum L. 

📌 Nome científico:

Ocimum gratissimum L.

📚 Classificador:

Descrita por Carl Linnaeus (L.), o pai da taxonomia moderna.

🌱 Família botânica:

Lamiaceae (Labiatae)

🏷️ Nomes populares:

  • Alfavaca-cravo

  • Alfavacão

  • Manjericão-cheiroso

  • Atroveran

  • Remédio-de-vaqueiro


🌿 Descrição botânica:

Planta arbustiva perene, podendo atingir até 2 metros de altura. Possui caule lenhoso na base, folhas ovais, verdes e aromáticas, com margens serrilhadas. As flores são pequenas, de cor branca a lilás, agrupadas em inflorescências terminais. Toda a planta exala um aroma característico devido à presença de óleos essenciais, especialmente o eugenol.

🍽️ Usos alimentares e como PANC:

Ocimum gratissimum é considerada uma Planta Alimentícia Não Convencional (PANC) no Brasil.

  • Culinária: As folhas frescas ou secas são utilizadas como tempero em diversas preparações, como molhos, pizzas, carnes e saladas.

  • Bebidas: Empregada na preparação de chás e infusões, apreciados por seu sabor e propriedades digestivas.

💊 Usos medicinais:

Tradicionalmente utilizada na medicina popular para tratar:

  • Distúrbios gastrointestinais (diarreia, cólicas)

  • Infecções respiratórias (tosse, bronquite)

  • Febres

  • Dores de cabeça

  • Afecções da pele (micoses, feridas)

  • Transtornos do sistema nervoso

O óleo essencial apresenta propriedades antimicrobianas, antifúngicas, antioxidantes e anti-inflamatórias.

🧪 Modo de usar e preparação:

  • Infusão: 1 colher de sopa de folhas frescas ou secas em 1 xícara de água fervente. Deixar em infusão por 10 minutos, coar e consumir até 3 vezes ao dia.

  • Decocção: Para uso externo em banhos ou compressas, ferver folhas em água por 15 minutos.

  • Xarope: Folhas maceradas com mel são utilizadas para aliviar tosse e bronquite.

  • Óleo essencial: Utilizado topicamente em diluições apropriadas para tratar infecções cutâneas e como aromatizante bucal.

🩺 Indicações fitoterápicas:

De acordo com a monografia da espécie publicada pelo Ministério da Saúde do Brasil, Ocimum gratissimum é indicada para:

  • Distúrbios gastrointestinais

  • Afecções respiratórias

  • Infecções da pele

  • Febres

  • Transtornos do sistema nervoso

Fonte: Ministério da Saúde. Monografia da Espécie Ocimum gratissimum L. (Alfavaca).

🌸 Usos do óleo essencial:

O óleo essencial de Ocimum gratissimum contém majoritariamente eugenol (70–80%), responsável por suas propriedades:

  • Antibacterianas

  • Antifúngicas

  • Antioxidantes

  • Anti-inflamatórias

Estudos demonstraram eficácia contra cepas de Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Candida albicans.

🌍 Região de origem e distribuição no Brasil:

Originária da Índia e África Ocidental, Ocimum gratissimum ocorre espontaneamente em todas as regiões do Brasil, sendo amplamente cultivada em hortas domésticas e jardins.

🧬 Bromatologia:

A planta é rica em compostos bioativos, como:

  • Eugenol

  • Timol

  • Flavonoides

  • Taninos

  • Saponinas


Esses compostos conferem propriedades antioxidantes e antimicrobianas, contribuindo para seus usos medicinais e alimentares.

🌿 Curiosidades:

  • Faz parte da Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS (RENISUS), destacando-se por seu potencial terapêutico.

  • A composição do óleo essencial pode variar conforme o horário de coleta, influenciando na concentração de eugenol.

📚 Citações confirmadas como planta medicinal e alimentar:

  • Offiah, V. N. & Chikwendu, U. A. (1999): Demonstraram efeitos antidiarreicos do extrato de folhas de Ocimum gratissimum em modelos animais. Journal of Ethnopharmacology, 68(1-3), 327-330.Horto Didático+1Wikipédia+1

  • Nakamura, C. V. et al. (1999): Investigaram a atividade antibacteriana do óleo essencial de Ocimum gratissimum, encontrando eficácia contra diversas bactérias. Memórias do Instituto Oswaldo Cruz, 94(5), 675-678.Wikipédia

  • Vilanova, C. M. et al. (2019): Revisaram as atividades farmacológicas da espécie e de seu óleo essencial, destacando ações antimicrobianas e antioxidantes. Conexão Ciência, 14(1).Revistas UNIFOR-MG

  • Silva, L. de L. (2009): Estudou a composição química e atividades biológicas de Ocimum gratissimum, incluindo variações nos óleos essenciais e atividade antibacteriana. Universidade Federal de Santa Maria.Manancial - Repositório Digital da UFSM

  • Santos, J. B. et al. (2022): Relataram usos tradicionais da planta em comunidades brasileiras, incluindo tratamento de conjuntivite e como tônico geral. Open Minds International Journal, 3(3), 4-14.ResearchGate


Alfavaca-cravo - Ocimum gratissimum L. - Foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG - 05/2025