Ora-pro-nóbis

Ora-pro-nóbis:  Descubra os segredos dessa planta versátil e nutritiva, rica em proteínas e usada há gerações na culinária e na medicina popular. Saiba como cultivá-la, preparar receitas deliciosas e aproveitar seus benefícios à saúde!

🌿 Ficha Técnica: Pereskia aculeata Mill. (Ora-pro-nóbis)

📌 Nome científico:

Pereskia aculeata Mill.

📚 Classificador:

Descrita por Philip Miller.

🌱 Família botânica:

Cactaceae

🏷️ Nomes populares:

Ora-pro-nóbis, Orabrobó, Lobrobó, Lobolôbô, Trepadeira-limão, Rosa-madeira, Azedinha, Jumbeba, Rogai-por-nós

🌿 Descrição botânica:

 A Pereskia aculeata Mill.  é uma trepadeira ou arbusto lenhoso, podendo atingir até 10 metros de comprimento, amplamente ramificada. Possui folhas lanceoladas ou ovadas, verdes brilhantes, medindo entre 6 e 7 cm de comprimento, com espinhos nas axilas. As Inflorescências são panículas terminais com flores brancas, cremes ou rosadas, fortemente perfumadas, com diâmetro de 2,5 a 5 cm, floresce entre outubro e novembro. Seus frutos são bagas arredondadas, translúcidas, variando do branco ao amarelo, laranja ou vermelho, com cerca de 2 cm de diâmetro. Comestíveis e suculentos. Suas sementes são dispersas principalmente por pássaros Seu sistema radicular são profundo e ramificado, adaptado a diferentes tipos de solo.

🍽️ Usos alimentares:

• Folhas: Consumidas cruas em saladas ou cozidas em refogados, sopas, omeletes e tortas. Também podem ser desidratadas e transformadas em farinha para enriquecimento nutricional de massas e pães.

• Frutos: Comestíveis, utilizados em sucos, geleias e doces.

• Culinária regional: Ingrediente tradicional na culinária mineira, especialmente em pratos como "frango com ora-pro-nóbis".

🌿 Usos medicinais e indicações fitoterápicas:

• Propriedades: Anti-inflamatória, cicatrizante, antioxidante, antimicrobiana, antitumoral e emoliente.

• Indicações:

  • Tratamento de distúrbios renais.

  • Cicatrização de feridas na pele.

  • Alívio de processos inflamatórios.

  • Suporte nutricional em casos de desnutrição.

🧪 Modo de usar e preparação:

• Infusão: Preparar chá com as folhas para uso interno ou externo.

• Pomada: Macerar as folhas e aplicar diretamente sobre feridas para auxiliar na cicatrização.

• Farinha: Desidratar as folhas e triturar para obtenção de farinha rica em proteínas e fibras, utilizada no preparo de pães, bolos e massas.

🍲 Receita culinária:

Frango com Ora-pro-nóbis
Ingredientes:

• 1 kg de frango em pedaços

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola picada

• 2 xícaras de folhas de ora-pro-nóbis lavadas

• Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Temperar o frango com alho, sal e pimenta.

2. Refogar a cebola até dourar, adicionar o frango e cozinhar até dourar.

3. Acrescentar as folhas de ora-pro-nóbis e cozinhar por mais 10 minutos.

4. Servir com arroz branco e polenta.

🌍 Região de origem e distribuição no Brasil:

• Origem: América Tropical, com distribuição desde o México até a América do Sul.

• Distribuição no Brasil: Presente nas regiões Nordeste, Sudeste e Sul, especialmente em ecossistemas associados à Mata Atlântica, como restingas, matas de brejo, matas de planalto e agrestes.

🧬 Bromatologia:

• Composição nutricional (por 100g de matéria seca):

  • Proteínas: 27,06g

  • Fibras: 28,70g

  • Lipídios: 10,34g

  • Vitamina C: 42,35mg

  • Ácido fólico: 9,88mg

  • Minerais: ferro, cálcio, magnésio e fósforo em quantidades significativas.

🌱 Forma de Cultivo da Ora-pro-nóbis

✅ Clima e solo ideais:

• Clima: Tropical a subtropical. Suporta bem tanto calor intenso quanto baixas temperaturas.

• Solo: Prefere solos férteis, bem drenados, ricos em matéria orgânica. Tolera solos mais pobres, mas se desenvolve melhor com adubação.

✅ Propagação:

• A forma mais comum de propagação é por estacas:

  • Corte ramos de 20–30 cm com ao menos 3 nós.

  • Deixe a base secar por 1 a 2 dias à sombra antes do plantio.

  • Plante diretamente no solo ou em recipientes com substrato úmido.

  • As estacas enraízam com facilidade.

✅ Plantio:

• Espaçamento recomendado: 1,5 a 2 metros entre plantas.

• Pode ser cultivada como cerca-viva, trepadeira em suportes, ou conduzida como arbusto.

✅ Cuidados:

• Irrigação: Regas regulares no início; depois a planta tolera bem períodos de seca.

• Adubação: Aplicar matéria orgânica como composto ou esterco bem curtido a cada 3–4 meses.

• Poda: Podas leves estimulam o brotamento de folhas novas e facilitam a colheita.

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✂️ Colheita da Ora-pro-nóbis

• Tempo de colheita: Pode-se iniciar a colheita cerca de 4 a 6 meses após o plantio, dependendo do desenvolvimento.

• Parte colhida: As folhas jovens e tenras são as mais usadas na alimentação.

• Como colher:

  • Cortar com tesoura ou colher manualmente os brotos e folhas, preferencialmente pela manhã.

  • Evitar colheita em dias muito quentes para preservar a qualidade das folhas.

• Frequência: Pode-se colher semanalmente, à medida que a planta rebrota.

🌟 Curiosidades:

• O nome "ora-pro-nóbis" vem do latim "rogai por nós". Segundo a tradição, durante as ladainhas nas igrejas, os fiéis colhiam as folhas da planta nos quintais das igrejas enquanto o padre entoava "ora pro nobis".

• Conhecida como "carne de pobre" devido ao seu alto teor proteico e fácil cultivo.

• Utilizada como cerca viva devido aos seus espinhos e crescimento vigoroso.

📚 Citações confirmadas:

• Silva, 2019: Desenvolvimento de suplemento alimentar com folhas de Pereskia aculeata, destacando seu alto teor proteico e vitamínico. Universidade Federal de Santa Catarina.

• Queiroz, C.R.A.A., 2012: Estudo sobre cultivo e composição química de ora-pro-nóbis sob déficit hídrico intermitente no solo. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

• Rocha, D.R.C. et al., 2008: Desenvolvimento de macarrão enriquecido com ora-pro-nóbis desidratado, evidenciando seu potencial na indústria alimentícia. Revista Alimentos e Nutrição, Araraquara.

Ora-pro-nóbis - Pereskia aculeata Mill - inflorescência

Ora-pro-nóbis - Pereskia aculeata Mill - Foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG -03/2024

Ora-pro-nóbis - Pereskia aculeata Mill - Ramos - Foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG -03/2024

Ora-pro-nóbis - Pereskia aculeata Mill - Folhas - Foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG -03/2024

Ora-pro-nóbis - Pereskia aculeata Mill - Frutos - Foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG -03/2024

Ora-pro-nóbis - Pereskia aculeata Mill -Frutos - Foto: José Carlos Bueno - Bueno Brandão-MG -03/2024

Chapéu-de-couro

• Nome científico: Echinodorus macrophyllus (kunth) Micheli
• Família: Alistamaceae   
• Nomes populares: chapéu-de-couro, chá-de-campanha, chá-do-brejo, chá-de-pobre, congonha-do-brejo, chá-mineiro
• Usos: medicinal, PANC e ornamental.

Aspectos etnobotânicos: Nos dois levantamentos que fizemos no Sul de Minas Gerais, na região de montante do Rio Mogi Guaçu, um deles feito junto à população e o outro junto aos profissionais de saúde, o Echinodorus grandiflorus Mitch, chapéu-de-couro, é citado como planta medicinal de uso e conhecimento. Planta de vegetação espontânea em várzeas e beira de lagoas, é bastante conhecida e utilizada, deve-se apenas tomar o cuidado de observar as condições das águas onde ela cresce: colher plantas para uso longe de fontes contaminantes ou poluidoras, como esgotos por exemplo.

Sempre importante acreditar que a natureza fornece o medicamento no local onde está a pessoa que dela precisa, esta é a interconexão da natureza, à qual o homem inegavelmente faz parte. Cuidemos da natureza, e esta cuidará de nós.

De forma botânica podemos caracterizar esta espécie como uma herbácea ou subarbusto aquático de 1 a 2 metros, de vida perene. Não tem caule aéreo e suas folhas desenvolvem diretamente dos rizomas. As folhas fortemente nervadas possuem de 10 a 40 cm. As flores brancas, bastante atrativas, são reunidas em panículas eretas de 7-14 verticilos florais.

A planta é considerada daninha em mananciais aquáticos, eventualmente pode ser cultivada como ornamental em parques com espelho d’água. Seu uso como medicinal na etnobotânica local informa uso como chá para problemas de rim e urina, também para depuração do sangue e ácido úrico. Na bibliografia encontramos como diurético, depurativo do organismo, tônica, doenças da pele, sífilis, moléstias do fígado, e afecções renais. Entre outras aplicações.

Como PANC, seu uso se concentra como chá, onde o seu nome popular chá-de-campanha indica que já fora utilizado como fonte de bebida durante as viagens por este sertão do Brasil. Hoje em dia existe produtos industrializados, inclusive refrigerantes, com o extrato da planta. Sua infusão dá origem a uma bebida refrescante e revigorante.

Definições:

PANC: https://plantas-rodadeconversa.blogspot.com/p/panc-plantas-alimenticias-nao.html

Planta Medicinal: https://plantas-rodadeconversa.blogspot.com/p/plantas-medicinais.html

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